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9 articles avec cuisine du monde

Feuilles de Blettes Farcies au Riz

Feuilles de Blettes Farcies au Riz

Direction le Liban ... pour cette recette de Mezzé ... Ingrédients Blettes 150 g de riz tendre lavé (rond par exemple) 2 petits oignons nouveaux 2 jus de citron jaune 3 c. à s. d'huile d'olive Quelques gousses d'ail Sel Préparation 1. Lavez et coupez...

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Soupe Pho

Soupe Pho

Recette tradionnelle de la véritable soupe Pho vietnamienne Ingrédients Pour le bouillon Un morceau de boeuf à bouillir Des os de boeuf (ou une queue de boeuf coupée en morceaux) 2 cubes de Pho (épicerie asiatique) 1 oignon grillé 1 morceau de gingembre...

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Easy Chili Con Carne

Easy Chili Con Carne

Recette Ultra-simple ! A vos fourneaux ! Ingrédients pour 2 - 3 personnes 125 g de haricots rouges secs 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 poivron jaune 250 g de viande de boeuf hachée 1 petite c. à café de chili 1 petite c. à...

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Nouilles Sautées au Boeuf

Nouilles Sautées au Boeuf

Sésame, ouvre-toi ! Ingrédients pour 4 personnes 350 g de Boeuf Haché 200 g de Nouilles Chinoises aux Oeufs 150 g de Pousses de Bambou en Conserve 4 Echalotes 1 c. à café de Gingembre Moulu 8 c. à soupe de Sauce Soja 2 c. à café de Sauce à Huîtres (Facultatif)...

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Nems Vietnamiens au Poulet par Thi-Huu

Nems Vietnamiens au Poulet par Thi-Huu

Pourquoi ne pas rouler quelques nems ! Voici la recette des Nems au Poulet de Thi-Huu. Alors, à vos galettes, prêt, roulez ! Ingrédients pour une vingtaine de nems 250 g de Poulet 20 Galettes de Riz (de 22 cm) 2 Carottes (env. 180 g) 1 Oignon 1 Oeuf 30...

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Nems de Poisson

Nems de Poisson

Craquer pour ces délicieux Nems croustillants de Poisson ! Ingrédients pour 13 nems 13 galettes de riz 2 filets de cabillaud (300 g) 60 g de carottes 60 g de celeri 1 boite de pousses de soja (200 g) 1 cube de court-bouillon 1 c. à café de gingembre en...

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Chakchouka

Chakchouka

La Chakchouka... il doit exister autant de recettes que de régions. Une chose est sûre, elle se cuisine dans tout le moyen-orient. Voici ma version contenant des oeufs et des merguez pour en faire un plat complet et délicieux. Ingrédients pour 6 personnes...

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Ma Paëlla de la Mer

Ma Paëlla de la Mer

N'ayez pas peur de vous lancer dans cette recette ! Ingrédients pour 6 personnes 6 filets de poisson blanc 200 à 300 g d'un mélange de fruits de mer (moules, calamars, crevettes) 100 à 200 g de petits pois 5 tomates 3 oignons 1 poivron vert 8 c. à soupe...

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Curry Rouge de Poulet aux Poivrons

Curry Rouge de Poulet aux Poivrons

Il existe trois types de curry en Thailande : le jaune, le rouge et le vert. Le curry jaune est généralement le moins fort. On trouve ensuite le curry rouge, moyennement fort et très aromatique. Enfin le curry vert est le plus relevé. Ce curry de poulet...

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