Sablés aux Amandes et à la Bergamote

Peut-être avez-vous déjà entendu parler de la cuisine aux huiles essentielles ? Cuisiner avec les huiles essentielles est facile. Ajouter les à vos préparation la place des épices par exemple. Quelques précautions sont cependant indispensables. Utiliser une huile essentielle de bergamote certifiée BIO. Très parfumée, n'ajoutez que quelques gouttes dans un corps gras.

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Ingrédients pour une vingtaine de sablés

• 60 g de beurre
• 50 g de sucre glace
• 100 g de farine
• 25 g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel
• 2 gouttes d'huile essentielle BIO de bergamote

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Préparation

1. Découper le beurre en cube et laisser le ramollir à température ambiante.

2. Mélanger le sucre, le beurre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter et incorporer doucement la farine et la poudre d'amande au mélange puis l'huile essentielle.

4. Entreposer la pâte au réfrigérateur une heure.

5. Recouvrir une plaque de cuisson d'un papier sulfurisé, disposer des boules de pâte et applanisser les légèrement (à la fourchette par exemple).

6. Enfourner et cuire au four préchauffé 180°C pendant 10 - 12 min environ.